Augsburg 1156 Am 21. Juni 1156 verlieh Friedrich Barbarossa das Stadtrecht an die Stadt Augsburg. In der „Justitia Civitatis Augustensi“, dem ältesten Stadtrecht Deutschlands, heißt es: „Wenn ein Bierschenker schlechtes…

Warum wurde die Hefe zunächst nicht im Reinheitsgebot erwähnt? Man kann Hefe nicht sehen, ohne wesentliche Vergrößerung. Eine Hefezelle misst sechs bis 12 Mikrometer – in einem Milliliter dickbreiiger Hefe…

Die 13 wichtigsten Irrtümer Das Thema ist überaus komplex. Um es zu erschöpfend behandeln, müsste ein dicker Wälzer geschrieben werden. Also haben wir uns hier auf die 13 wichtigsten Irrtümer konzentriert,…

Am 23. April 1516 erließen die bayerischen Herzöge Wilhelm IV. und Ludwig X. in Ingolstadt eines der wenigen Gesetze, das über Jahrhunderte seine Bedeutung erhalten, wenn nicht sogar vergrößern konnte.…

Nach der Reichsgründung anno 1871 behielt das Reinheitsgebot seine Bedeutung, es wurde in den juristischen Kanon übernommen. Der Stolz, Reinheit und Vielfalt des Biers mit nur vier Rohstoffarten garantieren zu…

Reinheitsgebot – der Originaltext, übersetzt in aktuelle Sprache Wie das Bier sommers, wie winters auf dem Lang geschenkt und gebraut werden soll "Wir verordnen, setzen und wollen mit dem Rat…

Das Reinheitsgebot von 1516 im Original-Wortlaut „Wie das Pier Summer vie Winter auf dem Land sol geschenkt und prauen werden" "Item wir ordnen, setzen und wollen mit Rathe unnser Lanndtschaft…