Vor gut einem Jahrzehnt kam der famose Ewald Pöschko auf die wegro zu – mit dem Auftrag, die Braucommune beim Aufbau einer Ausbildungsschiene zu unterstützen. Herausgekommen ist die Freistädter Bierakademie. Sie hat einfach eingeschlagen. Ein wichtiger Teil der Bierakademie ist seit Anbeginn die Ausbildung zum Biersommelier / zur Biersommeliere. Birgit Rieber wird dafür nach wie vor als Dozentin engagiert. Zwei Mal im Jahr unterrichtet sie jeweils vier Tage angewhende Biersommelieres und unterstützt auch die Abhaltung der Prüfung.